Jabłkowiec, a nie jabłecznik

Przygotowałam wczoraj, na osłodę parszywie deszczowego dnia, ciasto według przepisu mojej koleżanki Madzi.

Składniki:

2 duże jabłka

rodzynki (ja dodaje migdały, a wczoraj dałam łyżkę cynamonu)

3/4 szkłanki cukru

2 jajka

łyżka oliwy

2 łyżki mleka

duża szklanka mąki

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

jabłka kroimy na kawałki podobne do większej kostki, mieszamy z rodzynkami (lub innymi cudami) i cukrem. Wstawiamy na 1,5 godziny do lodówki. Następnie dodajemy resztę składników i wylewamy na małą blaszkę. Pieczemy 45 minut w 170 stopniach.

To efekt końcowy, dzięki któremu wypróbowałam także swój pierwszy silikonek.

Fantastycznie się sprawdza jako ciasto poobiednie. Obieram jabłka i wstawiam do lodówki, następnie przygotowuje obiad, wstawiam ciacho do piekarnika, stawiam obiad na stół a na koniec kawałek świeżego, pachnącego jabłkowca:)

Rozpoczęliśmy również z przedszkolakiem przygotowania do Wielkanocy.